Rapeseed oil based oleogels as promising alternative to conventional deep-frying media
2020
Schubert, Madline | Nikolay, Sharline | Erlenbusch, Nelli | Matthäus, Bertrand
Informations bibliographiques
Langue
anglais
Note
2020-GE; http://ews.mri.ads/application/1511
Type
Text
Conférence
WCOF 2020 World Congress on Oils & Fats; 2020.02.09-12; Sydney, Australia
2025-02-03
MODS
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Max Rubner-Institut
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]