AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Rapeseed oil based oleogels as promising alternative to conventional deep-frying media

2020

Schubert, Madline | Nikolay, Sharline | Erlenbusch, Nelli | Matthäus, Bertrand


Informations bibliographiques
Langue
anglais
Note
2020-GE; http://ews.mri.ads/application/1511
Type
Text
Conférence
WCOF 2020 World Congress on Oils & Fats; 2020.02.09-12; Sydney, Australia

2025-02-03
MODS
Fournisseur de données
Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]