Optimized fatty acid profiles of bakery goods via non-triglyceride-based structuring of rapeseed oil

2019

Schubert, Madline | Erlenbusch, Nelli | Matthäus, Bertrand

Publié dans

Book of Abstracts, 15th International Rapeseed Congress, 16.–19.06.2019 in Berlin

Editeur Union for Promotion of Oil and Protein Plants (UFOP)

Langue

anglais

Note

19-GE; http://ews.mri.ads/application/1244

Type

Text

Conférence

15th International Rapeseed Congress ; Berlin, Germany ; 2019.06.16.-19.

Sur AGRIS depuis: 2025-02-03

Format: MODS

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