Schlussbericht Projekt: Hochfrequenzerhitzung von verpackten Lebensmitteln mit Feldeinkopplung über entionisiertes Wasser und optimierter Elektrodengeometrie | Final report: Radio-frequency heating of food packages with field coupling in a bath of de-ionised water and with optimised electrode geometry
2011
Pfeiffer, Thomas | Becker, Biserka | Felke, Katrin | Mittermeier, Peter | Schillinger, Ulrich
Informations bibliographiques
Editeur
Max Rubner-Institut; Fraunhofer IVV
Pagination
204 S.
Langue
allemand
Sous-titre
HF-Wasserbad : Projektlaufzeit 01.01.2007 bis 31.03.2010
Type
Text
Auteur institutionnelle
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung
Max-Rubner-Institut
2025-02-03
MODS
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