Einfluss einer UV-C-Behandlung von Rieslingmost zur Inaktivierung von Mikroorganismen auf die chemischen und sensorischen Eigenschaften von Wein
2017
Golombek, Patricia | Diesler, Kathrin | Kromm, Lisa | Scharfenberger-Schmeer, Maren | Stahl, Mario | Briviba, Karlis | Durner, Dominik | Fischer, Ulrich
Informations bibliographiques
46. Deutscher Lebensmittelchemikertag 2017
Langue
allemand
Note
17-LBV; http://ews.mri.ads/application/548
Type
Abstract_or_summary; Text
Conférence
46. Deutscher Lebensmittelchemikertag, 25.-27. September 2017, Würzburg
2025-02-03
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