AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Storage and thermal stability of selected vegetable purees processed with microwave-assisted thermal sterilization

2024

Zeyad Albahr | Juthathip Promsorn | Zhongwei Tang | Girish M. Ganjyal | Juming Tang | Shyam S. Sablani


Informations bibliographiques
Food Innovation and Advances
Volume 3 Numéro 2 Pagination 99 - 110 ISSN 2836-774X
Editeur
Maximum Academic Press
D'autres materias
Short processing time; Mats; Natural pigments
Langue
anglais
Type
Journal Article

2025-06-23
DOAJ
Fournisseur de données
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