Caracterización y funcionalidad de la carne de pollo mecánicamente deshuesada
1995
Hernández Pardo, Liliana | Acosta Urrego, Luis Miguel
Ingeniería de Alimentos
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Informations bibliographiques
Editeur
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, Facultad de Ingeniería
D'autres materias
Procesamiento carne de pollo
Langue
espagnol; castillan
Format
application/pdf
Licence
restrictedAccess
Type
Bachelor Thesis; Thesis
2025-07-28
2025-10-26
Dublin Core
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Universidad de La Salle
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