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[ Titre de la publication: \(water OR agua\) AND \(food OR aliment*\) ]

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hygroscopicité

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espagnol; castillan (1)

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Correlacion entre actividad de agua y contenido de agua : equilibro higroscopico e isotermas de sorcion Texte intégral

1992

Chuzel, Gérard

hygroscopicité température activité de l'eau sorption teneur en eau produit alimentaire

Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement - France

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