À propos de la FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

[ Titre de la publication: \(water OR agua\) AND \(food OR aliment*\) ]
Recherche avancée
Mots clés AGROVOC
viande d'agneau

Affiner votre recherche

Résultats 1-1 de 1

[Productive parameters of Manchego suckling lamb, 4: pH, colour and water retention capability] | Parámetros productivos del lechal Manchego, 4: pH, color y capacidad de retención de agua

1999

Lauzurica, S. | Pérez, C. (Universidad Complutense de Madrid (España). Facultad de Veterinaria) | Díaz, M.T. | Ruiz de Huidobro, F. | Velasco, S. | Cañeque, V. | Manzanares, C.

colour cordero couleur ph lamb meat hygroscopicity razas indigenas race indigene raza manchega hygroscopicite land races rendimiento carnico ...
Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria - Spain