AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Study of retention phenomena of fruit flavour components during freeze-drying, on a model system (influence of pectin)

1985

Pozderovic, A. (Prehrambeno-tehnoloski fakultet, Osijek (Yugoslavia)) | Lovric, T.

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Prehrambeno-tehnoloska revija (Yugoslavia)
Том 23 Выпуск 1-2 ISSN 0556-4158
Нумерация страниц
pp. 23-28
Другие темы
Pectinas/ liofilizacion; Pectine/ lyophilisation
Язык
Примечание
4 graphs; 4 tables; 18 ref.
Тип
Numerical Data

1987-08-15
AGRIS AP
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org