Protein quality of lentils, rice and their mixture (Koshary) as affected by cooking [Egypt]
1987
Shekib, L.A.E. (Alexandria Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture) | Youssef, M.M. | Zouil, M.E. | Mohammed, M.S.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Alexandria Journal of Agricultural Research (Egypt)
Том
32
Выпуск
1
Нумерация страниц
pp. 193-201
Другие темы
Coccion; Egipto/ rata; Egypt/ rats; Egypte/ rat; Qualite; Proteinas; Caseine
Язык
Английский
Примечание
4 tables; 12 ref. Summaries (Ar, En)
Тип
Numerical Data; Summary
1990-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
