Modification of physicochemical properties of rice starch by heat-moisture treatment
1990
Kim, S.K. | Shin, M.S. (Chonnam National Univ., Kwangju (Korea Republic). Coll. of Home Economics)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Journal of Korean Agricultural Chemical Society (Korea Republic)
Том
33
Выпуск
1
ISSN
0368-2897
Нумерация страниц
pp. 1-7
Другие темы
Almidon; Permeabilite; Densite; Propiedades fisico-quimicas; Traitement thermique/ grosseur des particules; Capacidad de fijacion del agua; Composicion quimica; Tratamiento termico/ tamano de la particula; Propriete physicochimique; Solubilite; Capacite de liaison de l'eau; Lumiere; Heat treatment/ particle size
Язык
Примечание
6 illus; 5 tables; 30 ref. Summaries (En, Ko)
Тип
Numerical Data; Bibliography; Summary
1991-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Korea Agricultural Science Digital Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]