The baking industry in Uganda

Odong, A.

The baking industry in Uganda

1988

Odong, A. (Uganda Grain Milling Company, Limited, Jinja (Uganda))

Uganda's growing baking industry is discussed. Its future prospects and contribution to the diets of the people of Uganda is highlighted. Constraints to the industry such as lack of trained manpower, baking equipment and quality controls are identified. Recommendations to solve these problems are given.

Показать больше [+]

Ключевые слова АГРОВОК

alimentos biscuit control de calidad etiquetado del producto galletas industria panadera industrie de cuisson inspection des aliments pain pan panification preservation produit alimentaire technologie alimentaire triticum aestivum

Библиографическая информация

Другие темы

Panificacion; Controle de qualite; Uganda/ coccion al horno; Etiquetage des produits; Tecnologia de los alimentos; Inspeccion de los alimentos; Preservacion; Ouganda/ cuisson au four

Язык

Английский

Примечание

2 appendices

Тип

Conference; Non-Conventional

Источник

Proceedings of a National Conference on the Status and Prospects of the Food Industry in Uganda.- Kampala (Uganda), 1988. p. 98-113

Конференция

National Conference on the Status and Prospects of the Food Industry in Uganda, Makerere University (Uganda), 19-21 Sep 1988

В АГРИСе с: 1992-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил National Agricultural Research Organisation

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

The baking industry in Uganda

1988

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация