Effects of active oxygen scavengers on the peroxidation of linoleic acid catalyzed by dehydro-L-ascorbic acid or its degradation products
1988
Takagi, M. (Osaka Prefectural Univ., Sakai (Japan). Coll. of Agriculture) | Onodera, H. | Miyamoto, I. | Morita, N.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 141-149
Другие темы
Acide linoleique; Oxidacion/ oxigeno; Oxidation/ oxygen; Effecteur moleculaire; Actividad catalitica; Oxydation/ oxygene; Activite catalytique
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
16 ref.
Тип
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]