Antimicrobial activity of lactic acid bacteria isolated from Spanish dry fermented sausages
1989
Rodriguez, J.M. | Sobrino, O.J. | Fernandez, P.E. | Hernandez, P.E. | Sanz, B.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
SFI
Другие темы
Tecnicas analiticas; Bacterie lactique; Aliment fermente; Bacterias acidolacticas; Propriete antimicrobienne
Язык
Английский
Примечание
3 tables; 9 ref.
Тип
Conference
Источник
Proceedings, 2 (session 2, 3 and 4) ICOMST-89, Slagteriernes Forskningsinstitut, Roskilde (Denmark).- Roskilde (Denmark): SFI, 1989. p. 308-312
Конференция
35. International Congress of Meat Science and Technology, Copenhagen (Denmark), 20-25 Aug 1989
1995-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Det Biovidenska belige Fakultets bibliotek
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
