Lactic acid bacterial contamination at meat processing plants: with special reference to ropy slime producing lactic acid bacteria
1993
Maekelae, Pia
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
[Maekelae]
Нумерация страниц
101 p.
Другие темы
Bacterias acidolacticas; Emballage sous vide; Bacterie lactique; Hygiene de la viande; Contaminacion; Embalaje en vacio
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
Bibliography p. 42-53
ISBN Международный стандартный книжный номер
952-90-5109-3
Тип
Thesis; Bibliography; Summary
Корпоративный автор/ Групповой автор
College of Veterinary Medicine, Helsinki (Finland)
1995-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Helsinki
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]