Quality evaluation of cottonseed oil and palm olein during intermittent frying potato chips
1995
Foda, Y.H. | Allam, M.H. | Abo-Arab, A.A. | Mostafa, M.M. (Ain Shams Unic., Cairo (Egypt). Faculty of Agriculture)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 229-245
Другие темы
Aceite de algodon; Propiedades fisico-quimicas; Propriete physicochimique
Язык
Английский
Примечание
Summaries (Ar, En)
2 graph. 5 tables; 28 ref.
Тип
Numerical Data; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]