AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Processing of peas grain for human diet

1995

Kis, M. | Medan-Jovanovic, N. ("Agroseme-Panonija", Subotica (Yugoslavia))

The structure, chemical composition and processing of peas (Pisum sativum) grain for human diet are described. Experience with peas variety "Bohatyr", as part of a programme called "Suvita", indicates that dehulled and hydrotermically treated grains results in products such as dehulled grain instant flakes, flour as well as groats, specially suitable for preparing various highly nutrient diets.

Показать больше [+]

Ключевые слова АГРОВОК

composition chimique dieta guisante nutrition humaine pois procesamiento productos a base de hortalizas traitement

Библиографическая информация

Опубликовано в

Savremena poljoprivreda (Yugoslavia)

Том 43 Выпуск 3 ISSN 0350-1205

Нумерация страниц

pp. 120-126

Другие темы

Nutricion humana; Regime alimentaire; Composicion quimica; Produit a base de legume

Язык

сербский

Примечание

Summaries (En, Sr)

4 tables; 1 ref.

Тип

Conference; Summary

Конференция

Zrnene mahunjace u proizvodnji hrane, Novi Sad (Yugoslavia), 1995

В АГРИСе с: 1996-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Unassigned data from Yugoslavia

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org