AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Influence of some additives on the quality of cooked, emulsion type beef sausage and canned products

1995

Shehata, H.A. (Suez Canal Univ., Ismailia (Egypt). Food Science Dept.)


Библиографическая информация
Pakistan Journal of Scientific and Industrial Research (Pakistan)
Том 38 Выпуск 11-12 ISSN 0030-9885
Нумерация страниц
pp. 441-444
Другие темы
Propriete organoleptique; Aptitud para la conservacion; Composicion aproximada; Aptitude a la conservation; Propiedades organolepticas
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
3 tables, 27 ref.
Тип
Summary

1998-08-15
AGRIS AP
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]