[Effect of the chemicophysical properties [pH, NaCl content, water content, fat content] on quality of selected thermic non-treated meat products]
1998
Golian, J. (Slovenska Polnohospodarska Univ., Nitra (Slovak Republic). Katedra Vyzivy)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
Slovenska Polnohospodarska Univ.
Нумерация страниц
p. 102-109
Другие темы
Produit carne; Qualite
Язык
словацкий
Примечание
4 tables; 8 ref.
ISBN Международный стандартный книжный номер
80-7137-534-9
Переведенный заголовок
Vplyv fyzikalno-chemickych ukazovatelov na kvalitu vybranych tepelne neupravenych masovych vyrobkov
Тип
Conference; Non-Conventional
Источник
[Increasing the feeds efficiency and animal products quality], Slovenska Polnohospodarska Univ., Nitra (Slovak Republic).- 1. ed..- Nitra (Slovak Republic): Slovenska Polnohospodarska Univ., Oct 1998.- ISBN 80-7137-534-9. 175 p.
Конференция
Zvysovanie produkcnej ucinnosti krmiv a kvality zivocisnych produktov, Nitra (Slovak Republic), 5 Nov 1998
1999-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]