О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Potential for bacteriocins in the dairy industry

1999

Nes, I.F. (Norway Agricultural Univ., Aas (Norway))

Ключевые слова АГРОВОК
alimentos fermentados bacteriocinas bacteriocine bacteriocins cultivos iniciadores culture starter fermentation fermented foods lactic acid bacteria listeria monocytogenes starter cultures
Библиографическая информация
Издатель
IDF
Нумерация страниц
p. 329-336
Другие темы
Bacterias acidolacticas; Aliment fermente; Bacterie lactique; Fermentacion
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
32 ref.
ISBN Международный стандартный книжный номер
87-89795-82-2
Тип
Summary; Conference
Источник
Dairy science and technology: Proceedings of 25th international dairy congress, 2, Werner, H. (Ed.).- Aarhus (Denmark): IDF, 1999.- ISBN 87-89795-82-2. 440 p.
Конференция
25. International Dairy Congress, 2: Dairy Science and Technology, Aarhus (Denmark), 21-24 Sep 1998
2000-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил University of Copenhagen

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]