Production and modification of acylglycerides
2003
Diks, R.M.M. | Whitaker, J.R.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
p. 237-253
Другие темы
Trigliceridos; Monoacylglycerols; Acylglycerole
Язык
Английский
Примечание
Whitaker J.R. (ed.) Handbook of food enzymology. Dekker : New York, 2003. - XV, 1108 p. ISBN 0824706862; paper
2003-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]