Criteria for probiotic lactic acid bacteria selection

Dimitrijevic-Brankovic, S.; Baras, J.; Trsic-Milanovic, N.; Bojovic, S.

Criteria for probiotic lactic acid bacteria selection

2001

Dimitrijevic-Brankovic, S. (Tehnolosko-metalurski fakultet, Beograd (Yugoslavia)) | Baras, J. | Trsic-Milanovic, N. | Bojovic, S.

Criteria for selection of probiotic lactic acid bacteria are presented in this review paper. General characteristics, strain stability as well as functional and physiological aspects are pointed out in details.

Показать больше [+]

Ключевые слова АГРОВОК

lactic acid bacteria probiotics probiotique selection

Библиографическая информация

Опубликовано в

Prehrambena industrija (Yugoslavia) | Mleko i mlecni proizvodi

Том 12 Выпуск 1-2 ISSN 0353-6564

Нумерация страниц

pp. 22-27

Другие темы

Bacterias acidolacticas; Probioticos; Bacterie lactique; Seleccion

Язык

сербский

Примечание

Summaries (En, Sr)

3 ill.; 48 ref.

Переведенный заголовок

Kriterijumi za selekciju bakterija mlecne kiseline sa probiotickim delovanjem

Тип

Summary; Conference; Lit. Review

Конференция

16. savetovanje Savremeni pravci razvoja u tehnologiji mleka, Novi Sad (Yugoslavia), 17-18 Oct 2001

В АГРИСе с: 2003-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Unassigned data from Yugoslavia

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

Criteria for probiotic lactic acid bacteria selection

2001

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация