Report of the twenty-fourth session of the Codex Committee on Fish and Fishery Products: Bergen, Norway, 5-9 June 2000

biological contamination calidad codex alimentarius contaminación biológica contamination biologique elaboración del pescado fish fish processing fishery products food safety innocuité des produits alimentaires inocuidad alimentaria normas norme pescado poisson (aliment) productos pesqueros produit de la pêche quality qualité standards traitement du poisson