[Natural acid dough as a function of the production of traditional kinds of bread]
2007
Kovacevic, D.,Pekarski centar Progres, Novi Sad (Serbia) | Kovacevic, B.,Pekarski centar Progres, Novi Sad (Serbia)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 15-18
Другие темы
Pate de cuisson; Acidite; Propiedades organolepticas; Masa de panaderia; Propriete organoleptique; Qualite; Bacterie lactique; Bacterias acido lacticas
Язык
сербский
Примечание
3 ill. in colour
3 tables
Text in cyrillic
Переведенный заголовок
Prirodno kiselo testo u funkciji proizvodnje tradicionalnih vrsta hleba
2007-05-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Matica Srpska Library
Ссылки
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]