[Parma ham [Emilia-Romagna]]

appellation d'origine brining carne de cerdo carne di maiale commercialisation commercializzazione cooperativas de productores cooperative di produttori dati di produzione denominazione di origine designation of origin emilia romagna esportazioni european union exportaciones exportation exports food technology hams ingredientes ingredienti ingredients jambon legislation legislazione maduramiento marketing mercadeo mercados mundiales mercati mondiali normative pork producer cooperatives production data prosciutti reglamentaciones regulations ripening salage salatura stagionatura technologie alimentaire tecnologia alimentare unione europea viande porcine world markets