Influence of carcass halves quality on meat yield of categories of meat designated for processing and determination of the criteria for standardization | Uticaj kvaliteta svinjskih polutki na prinos mesa po kategorijama namenjenog za preradu i utvrdjivanje kriterijuma za standardizaciju
2009
Petrovic, Lj., Univerzitet u Novom Sadu, Novi Sad (Serbia). Tehnoloski fakultet | Tasic, T., Univerzitet u Novom Sadu, Novi Sad (Serbia). Institut za prehrambene tehnologije | Dzinic, N., Univerzitet u Novom Sadu, Novi Sad (Serbia). Tehnoloski fakultet | Tomovic, V., Univerzitet u Novom Sadu, Novi Sad (Serbia). Tehnoloski fakultet | Ikonic, P., Univerzitet u Novom Sadu, Novi Sad (Serbia). Institut za prehrambene tehnologije | Sakota, T., Industrija mesa Carnex, Vrbas (Serbia)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
Institut za higijenu i tehnologiju mesa
Нумерация страниц
p. 124-125
Другие темы
Rendimiento carnico; Qualite; Rendement a l'abattage
Язык
сербский, Английский
Примечание
Summaries only
ISBN Международный стандартный книжный номер
978-86-82547-05-1
Тип
Conference; Summary
Источник
Book of abstracts. International 55th meat industry conference, Matekalo-Sverak, V. (ed.)Veskovic-Moracanin, S. (ed.)Spiric, A. (ed.).- Beograd (Serbia): Institut za higijenu i tehnologiju mesa, 2009. Medjunarodno savetovanje industrije mesa, 55, Tara - Hotel Omorika (Serbia), 15-17 Jun 2009.- 978-86-82547-05-1.- p. 124-125
Конференция
Medjunarodno savetovanje industrije mesa, 55, Tara - Hotel Omorika (Serbia), 15-17 Jun 2009
2009-03-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Matica Srpska Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]