Chemical transesterification of tuna oil to enriched omega-3 polyunsaturated fatty acids | การทรานซีเอสเตอร์ฟิเคชันทางเคมีของน้ำมันปลาเพื่อเพิ่มกรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิดโอเมก้า 3
2005
Utai Klinkesorn(Prince of Songkla University. Hat Yai Campus, Songkhla (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Dept. of Food Technology) E-mail:[email protected] | Aran H-Kittikun(Prince of Songkla University. Hat Yai Campus, Songkhla (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Dept. of Industrial Biotechnology) | Pavinee Chinachoti(University of Massachusetts, Amherst (USA.). Dept. of Food Science) | Pairat Sophanodora(Prince of Songkla University. Hat Yai Campus, Songkhla (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Dept. of Food Technology)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Эту запись предоставил Kasetsart University