Quality and phytochemical properties of some grapevine cultivars grown in Şanliurfa conditions | Şanlıurfa koşullarında yetiştirilen bazı şaraplık üzüm çeşitlerinin kalite ve fitokimyasal özellikleri
2009
Özden, M., Harran Univ., Faculty of Agriculture, Şanlıurfa (Turkey). Div. of Horticulture | Vardin, H., Harran Univ., Faculty of Agriculture, Şanlıurfa (Turkey). Div. of Food Engineering
Английский. Grapes (Vitis vinifera L.) are believed to have health benefits due to their antioxidant activity.Thus scientists have conducted research to explore their positive effects on many chronic diseases.The aim of this work was to evaluate antioxidant activity and some phytochemical properties of wine grape cultivars grown Şanlıurfa conditions.
Показать больше [+] Меньше [-]турецкий. Üzümün (Vitis vinifera L.) sahip olduğu antioksidan özelliğinden dolayı insan sağlığı açısından faydalı olduğuna inanılmaktadır. Bundan dolayı üzümün birçok kronik hastalıklar üzerine pozitif etkilerinin belirlenmesi için araştırmalar yürütülmektedir. Bu çalışmanın amacı, Şanlıurfa koşullarında yetiştirilen bazı üzüm çeşitlerinin toplam antioksidan aktiviteleri ve bazı fitokimyasal özelliklerinin değerlendirilmesidir.
Показать больше [+] Меньше [-]