Evoluzione dell' aldeide formica in sieroinnesto e potere acidificante [grana tipo Padano].
1977
Torreggiani D. | Toppino P.M. | Bianchessi A.
Библиографическая информация
Rivista del Latte
Том
33
Нумерация страниц
v.1-5(2)
Язык
итальянский
Примечание
7 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
[Evolution of formic aldehyde in whey-graft and its acidifying power [Parmesan cheese of the type made in the Po Valley, in Italy]]. [Italian]
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Rivista-del-Latte (Italy). (Jun 1977). v. 33(2) p. 1-5.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario, Lodi, Milan (Italy)
Journee d' Etude sur les Nitrates et les Nitrites dans l' Alimentation de l' Homme. 21 - Dijon (France). 11 May 1976.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
