Changes in the microstructure of skipjack tuna during frozen storage and heat treatment.
1986
Lampila L.E. | Brown W.D.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.25-31(1)
Другие темы
Congelation; Atun; Musculos; Congelacion
Язык
Английский
Примечание
ill. references.
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Food-microstructure (USA). (1986). v. 5(1) p. 25-31.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]