The effect of moisture content on Oncom [fermented products] fermentation using mixed substrates [inoculation; in Indonesia].
1986
Sutedja L. | Roestamsjah | Gunawan C.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Fermentacion; Palatibilite; Produit fermente; Indonesie
Язык
Английский
Примечание
3 tables; 5 ref. Summary (En).
Тип
Monograph; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings; Summary
Конференция
2. ASEAN Workshop on Solid Substrate Fermentation. Kuala Lumpur (Malaysia). 27-29 Nov 1980.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Indonesian Inst. of Sciences, Bandung. National Inst. for Chemistry
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]