[Influence of the conditions of isolate preparation on functional properties [protein isolate, pea]]. [French]
1983
Gueguen J.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Sechage; Propriete physico chimique; Isolat proteique; Extraccion; Aislado de proteinas; Propiedades fisico quimicas
Язык
Французский
Примечание
AVAILABILITY: INRA, Atelier Procedes Humides, Chemin de la Geraudiere, 44072 - Nantes Cedex.
Тип
Journal Article; Non Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Alexandria Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org