Tiempo de mantenimiento y caracteristicas de almacenamiento de sierra (Scomberomuros sierra) y sardina crinuda (Opistonema libertate) en agua de mar refrigerada, hielo y cuarto frio.
1985
Cuero R.G. | Valverde P J. | Gamboa J.H. | Restrepo J.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
FAO Fisheries Report (FAO). no. 340(Supl.).
Другие темы
Aptitude a la conservation; Propiedades organolepticas; Aptitud para la conservacion; Propriete organoleptique; Propriete physico chimique; Propiedades fisico quimicas; Almacenamiento en frigorificos; Manipulacion
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
AVAILABILITY: FAO Accession No: XF8658693 (Available on Microfiche).
ISBN Международный стандартный книжный номер
92-5-302342-2
Переведенный заголовок
Английский.
[Storage life and handling characteristics of the sawfish (Scomberomuros sierra) and of the sardine (Opistonema libertate) in refrigerated sea water, ice and refrigerated areas]. [Spanish]
Тип
Monograph; Conference Paper; Conference Part
Конференция
Consulta de Expertos sobre Tecnologia de Productos Pesqueros en America Latina. Mexico City (Mexico). 13 Dec 1983.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universidad del Valle, Cali (Colombia)
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]