О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Die Veraenderung der Naehrwerte von Backwaren durch unterschiedliche Rohstoffzusammensetzungen.

1987

Rabe E.

Ключевые слова АГРОВОК
additif de panification bakery additives bakery products bread composition doctrina doctrine juridique etiquetado del producto legal principles nutrientes nutrients nutritive value pain pan product labelling produit de cuisson substance nutritive valeur nutritive valor nutritivo
Библиографическая информация
Том 35 ISSN 0172-8180
Нумерация страниц
v.55-58(3)
Другие темы
Aditivos de la panificacion; Composicion; Etiquetage des produits; Productos de panaderia
Язык
Немецкий
Примечание
1 table; 12 ref.
Переведенный заголовок
Английский. [Changing of nutritional value of baking products by different raw material compositions]. [German]
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Brot-und-Backwaren (Germany, F.R.). (1987). v. 35(3) p. 55-58.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Bundesforschungsanstalt fuer Getreide- und Kartoffelverarbeitung, Detmold (Germany, F.R.)
Fondation Francaise pour la Nutrition, Paris (France). Centre Informatique sur la Qualite des Aliments, Paris (France).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Wolters Kluwer

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]