Presence of aflatoxin M1 in cheese and the affecting factors of aflatoxin M1 concentration | Peynirlerde aflatoksin M1 varlığı ve aflatoksin M1 konsantrasyonu üzerine etki eden faktörler
2013
Bulca, S., Adnan Menderes University, Faculty of Engineering, Aydın (Turkey). Div. of Food Engineering | Bircan, C., Adnan Menderes University, Faculty of Engineering, Aydın (Turkey). Div. of Food Engineering
Английский. In our country, 40% of total crude milk is used in the cheese production which means 4-5 million tons of milk is processed to cheese.
Показать больше [+] Меньше [-]турецкий. Ülkemizde toplam çiğ süt üretiminin yaklaşık %40ı peynir üretiminde kullanılmaktadır ki bu 4-5 milyon tonluk bir çiğ sütün peynire işlendiği anlamına gelmektedir. Peynir, tüketim alışkanlıkları açısından vazgeçilmez bir üründür.
Показать больше [+] Меньше [-]