Grape (Vitis vinifera l.) candidates obtained with crossbreeding determination of some quality characteristics | Melezleme ile elde edilen üzüm (Vitis vinifera l.) çeşit adaylarının bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi

Английский. Table grapes takes place among the most consumed fruit. This situation increases the importance of quality characteristics of table grapes. In this study, we examined the grape hybrids selected by Tekirdağ Viticulture Research Institute (TVRI) and Ya-lova Atatürk Central Horticultural Research Institute (YACHRI) some quality char-acteristics during the two different harvesting times in 2008 and 2009. As a result of the breeding studies were selected 23 grape hybrids as candidate variety. 10 different kinds of quality properties were investigated in Yalova conditions. 23 grape varieties candidate berry size, berry width, 100 berry weight, total soluble solids, total acidity, total sugar, pH, maturity index, degustation scoring and berry color were analyzed. As a result of the analysis, 91/3 (Pembe 77) candidate of YAHCRI and 15/A-61 candi-date of TVRI have come into prominence. The candidate of 91/3 (Pembe 77) has its own flavor, seeded, and pink berry. On the other hand 15/A-61 has yellow-green color, Muscat flavor, and seedless. For these candidates applied for the registration and still continues to registration procedures. As a result of study, before registration some grape candidates were determined quality characteristics and potentials of table

турецкий. Üzüm sofralık olarak en fazla talep gören meyvelerden biridir. Bu durum sofralık üzümlerin kalite özelliklerinin önemini artırmaktadır. Bu araştırmada Yalova Ata-türk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü ve Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü tarafından seçilen toplam 23 melez üzümün bazı kalite özellikleri 2008 ve 2009 yıllarında iki farklı hasat zamanında incelenmiştir. 23 melez üzüm ıslah çalışma-ları sonucunda çeşit adayı olarak seçilmiştir. Çalışmada çeşit adaylarının 2 yıl süre ile 10 farklı ürün özelliği Yalova koşullarında incelenerek ortaya konmuştur. 23 çeşit adayı tane eni, tane boyu, 100 tane ağırlığı, suda çözünür kuru madde (SÇKM), pH değeri, şıradaki titre edilebilir asitlik, olgunluk indisi, degüstasyon puanlaması ve tane rengi yönünden incelenmiştir. Yapılan analizler neticesinde; Yalova çeşit adayların-dan 91/3 (Pembe 77) ve Tekirdağ çeşit adaylarından 15/A-61 ön plana çıktı. 91/3 (Pembe 77) pembe renkli, kendine has aromalı ve çekirdeklidir. 15/A-61 ise sarı-yeşil renkli, misket aromalı ve çekirdeksiz yapıdadır. Bu çeşit adayları için tescile başvu-rulmuş olup halen tescil işlemleri devam etmektedir. Çalışma sonucunda tescil öncesi üzüm çeşit adaylarının bazı kalite özellikleri belirlenerek sofralık potansiyelleri ortaya konmuştur.