AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Effect of the non-traditional vegetable oils on fatty acid composition of bread from wheat flour | Влияние растительных масел нетрадиционных видов на качество и жирнокислотный состав хлеба из пшеничной муки

2016

Nevskij, A.A. | Dremucheva, G.F. | Kosovan, A.P., Research and Development Institute of Baking Industry, Moscow (Russian Federation)


Библиографическая информация
Хлебопечение России | Baking in Russia
Выпуск 3 ISSN 2073-3569
Нумерация страниц
p. 21-24
Другие темы
Farine de ble; Composicion de los alimentos; Qualite des aliments; Federacion de rusia; Federation de russie; Huile vegetale
Язык
Русский
Примечание
Summaries (En, Ru)
2 ill.
4 tables
11 ref.

2017-07-15
AGRIS AP
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org