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Evaluation of extracts from potato and tomato wastes as natural antioxidant additives

2016

Robles-Ramírez, María del Carmen(Instituto Politécnico Nacional Escuela Nacional de Ciencias Biológicas) | Monterrubio-López, Ricardo(Instituto Politécnico Nacional Escuela Nacional de Ciencias Biológicas) | Mora-Escobedo, Rosalva(Instituto Politécnico Nacional Escuela Nacional de Ciencias Biológicas) | Beltrán-Orozco, María del Carmen(Instituto Politécnico Nacional Escuela Nacional de Ciencias Biológicas)

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Том 66 ISSN 0004-0622
Издатель
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
Другие темы
Potato peels; Cáscaras de papa; Carotenoides totales; Subproductos de jitomate; Total phenolics; Tomato by-products; Antioxidant additives; Total carotenoids; Aditivo antioxidante; Fenólicos totales
Язык
Английский
Примечание
Source Identifier: oai:agris.scielo:XS2016000109; . setSpec: 0004-0622;
Тип
Journal Article; Journal Part

2021-06-15
2025-02-27
AGRIS AP