AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Effect of Sous Vide Cooking Method on Nutritional Values of Vegetables

2016

Serap Coşansu | Özlem Kıymetli

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Издатель
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
Другие темы
Agriculture (general); Besin değeri; Antioksidan kapasite; Sous vide
Язык
Английский, турецкий
Тип
Journal Article
Источник
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 4, Iss 11, Pp 919-925 (2016)

2022-09-15
AGRIS AP