ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Efeito de hidrocolóides na firmeza e atividade de água de estruturado de cajá (Spondias mombin L.).

2015

LINS, A. C. A. | AZOUBEL, P. M. | LIDERMAN, I. E. | MELO, E. de A. | LIMA, V. L. A. G. de | MACIEL, M. I. S.

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Другие темы
Fruta estruturada; Alginato de sódio; Polpa; Spondias mombin; Cajá; Hidrocolóides
Язык
португальский
Лицензия
openAccess
Тип
Book Chapter; Book Part; Book
Корпоративный автор/ Групповой автор
A. C. A. LINS; PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA; I. E. LEDERMAN; E. DE A. MELO; V. L. A. G. DE LIMA; M. I. S. MACIEL.

2023-03-15
AGRIS AP