Caracterização do amido de acessos de mandioca.
2016
SANTANA, H. M. | FIUZA, A. U. R. | SILVA, J. F. M. da | SILVA, L. do A. O. da | SILVA, M. C. S. de M. | OLIVEIRA, L. A. de | JESUS, J. L. de | OLIVEIRA, E. J. de
португальский. A mandioca (Manihot esculenta Crantz) desempenha elevada importância social para os países em desenvolvimento devido sua ampla utilização, seja como alimento ou como matéria prima, para a extração de amido
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