AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

The Impact of Different Inoculation Schemes on the Microbiota, Physicochemical and Sensory Characteristics of Greek Kopanisti Cheese throughout Production and Ripening

2022

Maria Kazou | Alkmini Gavriil | Olga Kalagkatsi | Theodoros Paschos | Effie Tsakalidou

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Microorganisms
Издатель
Multidisciplinary Digital Publishing Institute
Другие темы
Starters; Kopanisti cheese; Physicochemical; Pdo cheese; Metataxonomics; Sensory
Язык
Английский
Примечание
Source Identifier: oai:mdpi.com:2077-0472/13/1/69/; . setSpec: Article;
Тип
Journal Article

2023-03-15
AGRIS AP
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org