[Low-fat processed cheese [effect of type of raw material, freezing of raw material and different additives on cheese quality]]
1984
Strand, A.H. (Norges Landbrukshoegskole, Aas (Norway). Meieriinst.)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
Norges Landbruksvitenskapelige Forskningsraad
Нумерация страниц
12 p.
Другие темы
Fromage / qualite; Concentrados de proteina; Suero de la leche; Congelation; Concentre de proteines; Lactoserum; Cheeses/ quality; Quesos / calidad; Contenido de lipidos; Technologie fromagere; Proteinas vegetales; Vegetable proteins; Cheesemaking; Fabricacion del queso; Congelacion; Teneur en matiere seche; Lait deshydrate
Язык
Норвежский
Примечание
1 ref.
ISBN Международный стандартный книжный номер
82-7290-219-2
1984-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Norwegian University Library of Life Sciences
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]