The shelf-life of pieces of fresh meat as a function of degree of comminution
1989
Bohnsack, U. (Technische Univ. Berlin (Germany, F.R.). Inst. fuer Lebensmitteltechnologie und Gaerungstechnologie. Fachgebiet Technologie Tierischer Lebensmittel) | Hoepke, H.-U.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 1338-1344
Другие темы
Aptitude a la conservation; Aptitud para la conservacion; Inspeccion de los alimentos
Язык
Немецкий
Примечание
5 graphs, 2 tables; 11 ref. Summaries (De, En). Dedicated to Prof. Dr. Gerhard Reuter (60th birthday)
Тип
Summary
1990-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]