Effect of water activity on the heat-induced deterioration in the protein digestibility of corn (Zea mays) and cowpeas (Vigna unguiculata)
1989
Onigbinde, A.O. | Akinyele, I.O. (Department of Biochemistry, Bendel State University, Ekpoma (Nigeria))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 215-224
Другие темы
Proteinas; Maiz; Tratamiento termico; Digestibilite
Язык
Английский
Примечание
22 ref.
1993-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]