The interrelationship between myofibril fragmentation and tenderness for beef meat
1992
Olsson, U. | Tornborg, E. (Koettforskningsinstutet, Kaevlinge (Sweden))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Uppsala Livsmedelscentrums Rapportserie (Sweden)
Выпуск
4
ISSN
1101-9395
Другие темы
Tendrete; Medicion
Язык
Английский
Тип
Conference; Non-Conventional
Источник
[Food 92. Posters].- Uppsala (Sweden), 1992. p. L:4
Конференция
Livsmedel 92, Uppsala (Sweden), 15-16 Oct 1992
1995-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Swedish University of Agricultural Sciences
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
