[Studies on the reaction of the flavor precursors of cocoa]
1994
Ziegleder, G.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
HU.
Другие темы
Feve de cacao; Kakaoaroma; Fermentacion; 400 aromastoffe; Amadori-verbindungen; Compuestos aromaticos; Forstliche nebenerzeugnisse; Kakaotrocknung; 892.72; Compose aromatique
Язык
Немецкий
Тип
Conference
Источник
[Symposium - Tropical useful plants. Biology, ecology, economy], Bruegmann, C. (eds.).- Hamburg (Germany): HU., 1994. p. 148-151
Конференция
Symposium "Tropische Nutzpflanzen" der Vereinigung fuer Angewandte Botanik Goettingen, Hamburg (Germany), 22-24 Sep 1993
Корпоративный автор/ Групповой автор
Fraunhofer-Institut fuer Lebensmitteltechnologie und Verpackung, Muenchen (Germany)
1997-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]