Las dinámicas colectivas en dos cuencas lecheras mexicanas : Tlaxco, Tlaxcala y Tizayuca, Hidalgo

Este artículo es resultado de una investigación en dos cuencas lecheras mexicanas, realizada con el enfoque de Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL). A partir del diagnóstico de las cadenas productivas y de los territorios se propone un análisis de las dinámicas colectivas. En este enfoque la historia del territorio y de la actividad es un indicador de suma importancia. A pesar de que las cuencas presentan profundas diferencias estructurales y de operación, es posible destacar algunas tendencias. La convergencia horizontal de las estrategias se construye alrededor de la producción de un mismo producto y se materializa, o no, en organizaciones colectivas. Sin embargo, en las cuencas no se desarrollan acciones colectivas fuertes y estables, por lo que la cooperación horizontal se basa más en relaciones familiares y de amistad; mientras que, en las relaciones verticales, domina el oportunismo. La no especificación de la calidad de los productos acentúa este fenómeno. En términos de proximidad y confianza hace falta desarrollar una proximidad profesional fuerte, basada en una clara definición de las reglas del juego y de la penalización. Esta ausencia es en parte responsable de los problemas de coordinación. El bajo nivel de capital social empeora la situación. Además el papel del Estado no siempre ha sido el más adecuado. Para romper el círculo vicioso de la no cooperación es necesario reabrir espacios de diálogo y desarrollar proyectos colectivos que conlleven fuertes motivaciones.

This article is the result of the research in two Mexican milk basins, carried out with the Localized Food and Agriculture System (LFAS) view. Parting from the diagnosis of the production chains and the territories, an analysis of the collective dynamics is proposed. In this view, the history of the territory and of the activity is an indicator of great importance. Despite the fact the basins show profound structural differences and in operation, pointing out some tendencies is possible. The horizontal convergence of these strategies is constructed around the production of the same product and is materialized, or not, in collective organizations. However, in these basins, strong and stable collective actions are not developed reason for which horizontal cooperation is based more of family and friendly relations while in the vertical relations opportunism dominates. The non specification of the quality of products accentuates this phenomenon. In terms of proximity and trust, developing a strong professional proximity based on a clear definition of the rules of the game and of penalties is needed. The absence is in part, responsible for coordination problems. The low level of social capital worsens the situation. Moreover, the role of the State has not always been the most appropriate. To break the vicious circle of the non cooperation, reopening dialogue spaces and collective development projects leading towards strong motivation is necessary.

Cet article résulte d'une étude de terrain dans deux bassins laitiers mexicains, à partir de l'approche sur les Systèmes Agroalimentaires Localisés (SYAL). A partir d'un diagnostic des filières et des territoires, il propose une analyse des dynamiques collectives. L'histoire se révèlera être un indicateur majeur. Malgré de profondes différences structurelles et opérationnelles entre les deux bassins, on dénote des tendances communes. La convergence horizontale des stratégies se construit autour de la production d'un même produit, dans un même lieu et se matérialise ou non dans des organisations collectives. Néanmoins, elle ne permet pas ici de développer des actions collectives fortes et stables. La coopération " durable " s'appuie plus sur des relations familiales et socio affinitaires. Verticalement, l'opportunisme domine. La non spécification/qualification des produits exacerbe le phénomène. Avec une analyse par la proximité et la confiance, il apparaît que l'absence d'une proximité professionnelle forte, avec une définition claire des règles du jeu et de pénalisation, est en partie à l'origine de ces problèmes de coordination. Le bas niveau de capital social aggrave la situation. L'Etat n'a pas eu un rôle toujours adéquat. Rompre le cercle vicieux de la non coopération exige de rouvrir des espaces de dialogue et de trouver des projets collectifs porteurs.