ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Microorganisms of importance in food microbiology

1973

Rakshy, S.E.S.E. | FAO, Rome (Italy). Agricultural Services Div. eng

Ключевые слова АГРОВОК

acetobacter alcoholes alcohols alcool bakers' yeast breadmaking encurtido (proceso) fermentación fermentation food technology levaduras de panadería levure de boulangerie micro-organisme microbiologie microbiology microbiología microorganismos microorganisms panificación panification pickling saccharomyces cerevisiae saumurage technologie alimentaire vinagre vinaigre vinegar

Библиографическая информация

Издатель

(np)

Другие темы

Acétobacter; Tecnología de alimetos

Тип

Text

В АГРИСе с: 2016-04-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Food and Agriculture Organization of the United Nations

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]