ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Simple notes on alternative baking processes

1970

WILLIAMS J

Ключевые слова АГРОВОК

baking chemical reactions cuisson au four fermentation gluten

Библиографическая информация

Другие темы

Fermentacion; Coccion al horno; Reacciones quimicas; Reaction chimique

Тип

Text

В АГРИСе с: 2016-06-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Food and Agriculture Organization of the United Nations

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]